Mekane k‘o duša: Napravite domaće krofne

Posted by Najboljikolaci.com on January 13, 2019 | No comments

Podijeli

Krofne su vrlo omiljen i rado viđen gost trpezarijskih stolova. Mekane i ukusne, jednostavne su za pripremu i njima u svako doba možete obradovati svoje ukućane.

Možete po želji dodati i topljenu čokolada, šećer u prahu, pekmez ili eurokrem.

Sastojci:

- 500 g brašna

- 250 ml mlijeka

- 1 kesica suhog kvasca

- 1 supena kašika šećera

- 1 jaje

- prstohvat soli

- ulje za prženje

Priprema:

1. U posudu nasuti brašno, dodati kvasac, šećer i prstohvat soli, te izmiješati. Dodati jedno jaje, pa sipajući mlako mlijeko, zamijesiti fino tijesto.

2. Tijesto pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu otprilike sat vremena.

3. Nakon sat vremena tijesto premijesiti još jednom i razvući ga oklagijom. Neka ne bude ni pretanko, ni predebelo, otprilike debljine prsta.

4. Krugove vaditi pomoću čaše. Pokriti ih krpom i ostaviti 15 minuta da se dižu. Zatim ih okrenuti na drugu stranu i ostaviti još 15 minuta.

5. Krofne pržiti u većoj količini vrućeg ulja. Spuštati ih u ulje tako da gornja dignuta strana sada bude okrenuta prema dole. Čim se spuste u ulje, šerpu zatvoriti i pričekati par trenutaka. Kada donja strana porumeni, nakon nekoliko sekundi, skloniti poklopac i krofne okrenuti na drugu stranu, ali sada ostaviti otklopljeno dok se krofne ne isprže, također nekoliko sekundi. Tako raditi sa svakom turom.

6. Krofne vaditi šupljikavom kašikom i spuštati na papirni ubrus.

7. Po želji, u krofne špricom utisnuti pekmez ili eurokrem, ili ih umočiti u topljenu čokoladu. Ili se mogu uvaljati u šećer.

oslobođenje portal